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Tag archives : Mendeleïev

La Vodka selon l’Union Européenne

L’Union Européenne ne limite pas sa définition de la Vodka à une eau-de-vie produite à partir de céréales. Ainsi, si les puristes considèrent que la « vraie » Vodka est produite exclusivement à partir de blé, de seigle, ou encore de pomme de terre, l’Union Européenne reconnait également sous le nom de Vodka les eaux-de-vies produites à partir d’autres matières premières agricoles ...

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Mendeleïev: La meilleure Vodka titre à 38° d’alcool

C’est à un chimiste que l’on doit la normalisation de la Vodka. Dimitri Mendeleïev, célèbre pour son travail sur la classification périodique des éléments (ou tableau de Mendeleïev), n’en est pas moins le premier « théoricien de la Vodka ». Ses travaux sur la distillation de la Vodka l’amènent à la conclusion que la meilleure Vodka titre à 38 degrés d’alcool.  

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