Vodka poivrée

  Il existe plusieurs marques de Vodka aromatisée au poivre. Mais on peut également préparer soi-même sa Vodka poivrée, à partir d’une Vodka blanche.

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Le Tsunami

 De nombreuses Vodkas sont aromatisées aux épices. Personnellement, j’aime les vodkas blanches, donc pour éviter d’acheter en plus de la Vodka épicée, je me sert d’un ingrédient qui traine dans toute cuisine qui se respecte: le Tabasco. Après quelques recherches je me suis rendu compte que ce cocktail s’appelle en fait le Tsunami.

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La vodka polonaise vers plus de qualité et de pureté

 Le gouvernement polonais a adopté le 9 Août 2011 un projet de loi visant à encadrer la qualité de production de sa vodka nationale. La Pologne souhaite que l’appellation « Polish Vodka » devienne un label de qualité et introduit donc une règlementation plus stricte, autour de deux points principaux:

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White Russian (Russe blanc)

  Boisson préférée du « Duc » dans The Big Lebowski, le célèbre film des frères Cohen, le White Russian – ou Russe blanc – est un dérivé moins alcoolisé du Black Russian (Russe Noir) qui, lui, se compose de vodka pour les trois quart.  

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Vodka Tonic

Cocktail Vodka Tonic

 La Vodka Schweppes, plus généralement la Vodka Tonic, est de loin le cocktail que je consomme le plus souvent. Même si j’adore ce mariage d’amertumes, c’est aussi parce que c’est un cocktail infiniment simple et facile à préparer.

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Mendeleïev: La meilleure Vodka titre à 38° d’alcool

 C’est à un chimiste que l’on doit la normalisation de la Vodka. Dimitri Mendeleïev, célèbre pour son travail sur la classification périodique des éléments (ou tableau de Mendeleïev), n’en est pas moins le premier « théoricien de la Vodka ». Ses travaux sur la distillation de la Vodka l’amènent à la conclusion que la meilleure Vodka titre à 38 degrés d’alcool.

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L’apparition de la Vodka

 L’histoire de la Vodka est intimement liée à l’histoire politique. Si on la distille dès le XIVe siècle, la politique d’Ivan III visant à interdire toute production de boissons fortement alcoolisée retarde l’avènement de la Vodka comme alcool de prédilection de la Russie, de la Pologne, et plus généralement de l’Europe de l’Est et du Nord.

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Fabrication de la Vodka

 La Vodka (ou « Wodka » en Pologne) résulte de la distillation de matières premières mélangée à de l’eau douce. La matière première utilisée peut être très variée: céréales, pomme de terre, betterave… On en trouve même à base de fruits comme le raisin. Les grains récoltés sont lavés, puis broyés, avant de les mélanger à de l’eau douce, la plus pure ...

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